Besinler ve Dengeli Beslenme Çalışma Kağıdı

Mehmet Şahin tarafından yazıldı.. Yayınlanma 4. Sınıf Fen ve Teknoloji Konu Anlatımı

BESİNLER VE DENGELİ BESLENME 1-Canlılar Neden Beslenirler? Canlılar beslenemezlerse yaşamlarını sürdüremezler. Tüm canlılar büyüyebilmek ve yaşamsal faaliyetlerini devam ettirebilmek için beslenir. Canlılar yaşamsal faaliyetlerini devam ettirebilmek için gerekli olan enerjiyi besinlerden sağlarlar. 2-Besin İçerikleri ve Görevleri Besinlerin elde edildiği kaynaklar bitki ve hayvanlardır. ** Besinler elde edildiği kaynağa göre; Bitkisel kaynaklı besinler Sebze ve meyveler Hayvansal kaynaklı besinler et,süt,yumurta gibi besinler Olarak sınıflandırılır. ** Besinler görevlerine göre; Yapıcı ve onarıcı (protein) Büyüyüp gelişmemizi ve yaralarımızın iyileşmesini sağlayan besinlerdir. Enerji verici (karbonhidrat,yağ) Enerji ihtiyacının karşılanmasını sağlayan besinlerdir. Düzenleyici (vitamin,su,mineral) Organ ve yapıların çalışmasını düzenleyen,vücudun hastalıklara karşı direncini arttıran besinler düzenleyici besinlerdir. Bazı yöntemler kullanarak besinlerden bazılarının içeriğini öğrenebiliriz. ** Karbonhidrat içeren besinler üzerine lügol damlatıldığında besin mavi-mor renk alır. Patates,ekmek + lügol --------------- > mavi-mor renk **Protein içeren besinlere; nitrik asit damlatılırsa besin sarı renk alır. biüret damlatılırsa mavi-mor renk alır. Yumurta,süt +nitrik asit --------------- > sarı renk Yumurta,süt +biüret --------------- > mavi-mor renk ** Besinler içeriklerine göre; karbonhidratlar proteinler yağlar vitaminler su ve mineraller Karbonhidratlar enerji verici besinlerdir. Karbonhidrat içeren besinler *Bal *Muz *Üzüm *Şeker pancarı gibi şekerli yiyecekler ayrıca *Buğday *Yulaf *Pirinç *Patates *Mercimek Proteinler yapıcı ve onarıcı besinlerdir.İnsan vücudu da sudan sonra en fazla bulunan maddedir. Protein içeren besinler *Et *Süt *Peynir *Balık *Yumurta proteince zengin hayvansal besinler *Fasülye *Buğday *Bakla *Barbunya *Yeşil mercimek *Fındık *Fıstık *Badem Proteince zengin hayvansal besinlerdir. Vücudumuzda enerji verici olarak önce karbonhidratlar kullanılır ancak yetersiz kaldığı durumlarda enerji ihtiyacını karşılamak için yağlar kullanılır. Yağ içeren besinler *Ayçiçeği *Fındık *Fıstık *Susam *Zeytin gibi bitkisel gıdalar yağ bakından oldukça zengindir. *Tereyağı *Süt *Peynir *Kaymak *Et *Balık yağ içeren hayvansal besilerdir. A vitamini: Büyümeye yardımcıdır.Yeşil sebzelerde,süt,balık ve yumurtada bulunur. B vitamini: Sinir ve kasların gelişmesinde etkilidir.Et, süt,süt ürünleri ve tahıllarda bulunur. C vitamini: Vücudun direncini arttırır.Yeşil sebzelerde,meyvelerde ve turunçgillerde bulunur. D vitamini: Kemik ve dişlerin gelişimini sağlar.Yumurta,balık, Süt ve peynirde bulunur. E vitamini: Büyümeye yardımcıdır.Tahıl, sebze süt ve yumurtada bulunur. K vitamini: Kanın pıhtılaşması için gereklidir.Et,mısır,muz ve yeşil sebzelerde bulunur.

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile